В данном мониторинге представлены оптово-отпускные и розничные цены на муку (пшеничная мука в/с, пшеничная мука 1с., пшеничная мука 2 с., ржаная мука).

Цены на муку представлены в разрезе основных видов продукции (пшеничная мука в/с, пшеничная мука 1 с., пшеничная мука 2 с., ржаная мука) и с указанием условий поставок.

Розничные цены даны только на пшеничную муку в/с в разрезе регионов с указанием торговых наценок.